お気に入りのケーキ屋だったが・・・

横浜市瀬谷区と泉区の境付近にある日向山周辺にあるケーキ屋。「カエル店長」というキャラクターがシンボルで、お店のあちこちでイラストが見られる。

最寄りはいずみ野駅だが、結構な距離があるため車での訪問が無難。近くまでバスもあるにはある。駐車場は店の裏側、ジムニーの横の駐車スペース１台分。

訪問は2022年末、平日のお昼頃。看板にも書かれているように、12時頃にケーキが出揃うらしい。実際、開店直後に行ったら種類が少なくてちょっとガッカリしたことがある。

時間を合わせて行ったため、10数種類のケーキにシュークリームやプリンなどが並んでショーケースも華やか。種類の多さと凝ったケーキが並び、選ぶ楽しみが満載である。なお、ショーケースの後ろにはジャムと焼き菓子が並ぶが、ここのジャムは少し変わった味や工夫されたものが多く、どれも美味い。ジャムだけを買いに来るのもありだと思う。

今回はケーキ３点にシュークリームを購入したのだが・・・

シュークリーム

何となく購入してみたシュークリーム。外見からは見辛いが、生クリームの下にカスタードクリームがたっぷり入っている。

上部はサクサクしているが、焦げ感のようなものは薄い。この点はこたけの方が好み。がっつり砂糖がかかっているが甘すぎはしない。生地は充分なサクサク度。
生クリームはサラッというよりもドシリと舌に残る感触。ただこれも甘くはないかな。一方でカスタードは甘めで少しドロリ・ザラリという重めの味わいと食感だった。

お手頃価格で美味しいのは間違いないが、個人的にはやはりというか、こたけに若干負ける印象。最近のケーキ屋はシュークリームのレベルも高いからなあ・・・

丸ごと紅マドンナ

「この１か月ほどしか味わえない果実」との文句に惹かれて購入。ゼリーのような食感の柑橘「紅マドンナ」が丸ごと味わえる！・・・が、紅マドンナについて恥ずかしながら何も知らない。一番上の鳥が何なのかは不明。

写真の通り、生クリームの下に紅マドンナ、そして中にはカスタードクリームが入っていて、下にタルト生地という構造。紅マドンナをググったところオレンジ的な果物であり、一般的なミカンの如く剝いた際に中央部分が空洞になるようだ。カスタードは味の変化だけでなく、その隙間を埋める目的もあると思われる。

さて、まず上部の生クリームはどっしり重い。ほかのケーキのものとは異なる印象。酸っぱいと思っていた紅マドンナだが、食べるとかなり芳醇な甘さである。これ単体でも既に十分美味である。内部のカスタードはドシッと舌に残る感触だが、ちっとも甘くない。これが紅マドンナの甘みを引き立てている感じ。まとめて食べるとクリーム類がいいアクセントになって、調和の取れた甘さになる。下のタルト生地はアーモンドベースなのだろうか。かなり甘めで少々もたれる感じもある。何にせよ今回買った中で一番の当たりであった。

シャンティ

取り敢えず毎回買うシャンティ／ショートケーキ。こちらはごくオーソドックスな見た目ながら、600円とやや高めの値段設定である。なお、「季節の果実をサンドした」と店頭の説明書きにあるが、ブドウの季節はブドウのシャンティになっていたことがあり、必ずしもイチゴではない模様。

上に鎮座するイチゴの隣にラズベリーがちょこんと座っているが、最下段のスポンジの上にもラズベリージャムが塗ってあると思われる。この手のケーキでラズベリーは嬉しい味わいだ。

スポンジは少し重めの食感か・・・しっとりはしていない。やや甘い。一方でクリームは細かい舌触りで控えめな甘さ。個人的にはもっとしっとりしたスポンジの方が好みかなあ。

ラズベリーを除けばオーソドックスなケーキ。特筆するものがない感じだけど、イチゴ以外の果物が乗っていれば試してみる価値はあるかも。ここまでで一番美味しかったショートケーキはOGASWEETSかな。

【★5】OGASWEETS【横浜市泉区】

横浜市泉区、弥生台駅前ケーキ屋「OGASWEETS」のレビュー。今回はラズベリーのフォンダンショコラ、ビッシュ オ ノワ、ショートケーキの３点を購入。

www.chocoton.com

2022.12.06

キャトル・サンク

店名を冠するケーキであるが、残念ながら今回のハズレというか、思ってたんと違う的なケーキであった。
以前はスタンダードな見た目のチョコレートケーキだった気がするが・・・変わったのだろうか。

外がパリパリのチョコレートで覆われ、上部は空洞になっている。中にはカスタードクリーム、その下にしっとりしたチョコレートスポンジとガナッシュ的なもの。そしてチョコレートクリームという構造。

説明書きに「チョコレート尽くし」とあり、溢れんばかりのチョコ感を期待しているとこれは肩透かし。

中身のカスタードクリームは硬めでとろけないタイプで、全く甘くない。これだけ食べると何とも言えない味と食感である。個人的な意見だけど、このケーキにこのクリームは求めてないと言いたい。
ほかのパーツとまとめて食べても存在意義がよく分からないが、バラバラに口に入ると残念な味と食感が口中に広がっていく・・・

チョコレートが好きで期待値が高かったが、逆に悲しい結果に終わってしまったケーキだった。ザッハトルテを購入するべきだったか・・・

総評

以前から通っていたケーキ屋さんであり、今回も楽しみにしていたものの、ちょっと残念な結果に終わってしまった。ただし、季節の食材を使った商品を次々に出していて、今回の紅マドンナも口福と言える味だった。そういった商品を狙っていくのが正解なのかもしれない。公式Facebookでしっかり情報発信してくれるので、タイミングを外さなくていいのもありがたい。
今回は★3.5で町のケーキ屋さん＋αという感じだが、個人的に好きなお店だし、次回でまた評価が上がるはず。繰り返すとジャムが美味しいから、これを買いに行くなら★4かそれ以上かも。

Patisserie les quatre cinq レ・キャトル・サンク
住所：横浜市瀬谷区南瀬谷2-1-7中央ビル101　
営業時間：10:00 ～ 18:00（洋菓子がなくなった場合は早めに閉店することもある模様）　　　　
定休日：火・水（バレンタインなどイベントがあればオープン）
公式Facebookはこちら。新作情報が満載なのでチェックする価値あり。

素朴な外観だが、周囲には対して店もないためしっかり目立っている。辺りに漂う甘い香りもいい目印に。

駐車場はないが、駅前の相鉄ライフの駐車場を利用可能。30分以内ならば駐車料金無料なので、停めてケーキを買うぐらいは余裕で出来る。勿論ローゼンかカインズで何か買ってもいいけど。

訪問時は平日のお昼ごろで、店内には10種類程度のケーキにシュークリームが２種類、そしてプリンとチョコレート菓子がショーケースに並んでいた。焼き菓子も色々揃っている。
シュークリームがしばしば話題に挙がる店だけど、ケーキもそれなりの種類があり、選ぶ楽しみがあるのが素晴らしい。

生＆カスターシュー

まずは看板商品？のシュークリームから。こだわりの「はぐくみ卵」を使った特製カスタードクリームと純生クリームをダブルで詰め込んだとのこと。昔は裏メニューだったらしいが、今は割といつでも置いてある印象。

上部の生地はサクッというよりもややしっとり気味ながら、程よい焦げ感が口中に広がって香ばしい美味さ。カスタードはしっかりした存在感のあるタイプで、甘さ控えめ。生クリームも同様に甘さは控えめで、こちらはサラッとしたテクスチャーで舌の上ですぐに溶ける感じ。ショートケーキとは少し風味が違う印象だけど、実際はどうだろう・・・。

生クリームは上部のみで、下は全てカスタードクリームになっている。甘みを抑えてあるため、それなりの大きさながらさっぱりペロリと食べられる。値段以上に美味しいシュークリームではなかろうか。

まるっと紅玉リンゴのタルト

こちらも今回の当たり商品。紅玉リンゴがまるっと被さっているように見えるが、実際真ん中には生クリームがしっかりと詰められている。上部と内部のクリームは全く甘くないが、これと酸味のあるリンゴをどういう割合で口に入れるかによって、酸味と甘味のバランスが変わってくるのが楽しい。単純なようでちっとも食べ飽きないナイスなタルト。タルト生地はサクサクでリンゴの酸味に対抗してか甘め。このタルト部分の甘味も考えると、味の変化が多彩で寧ろどう食べようか迷う。

いちごのショートケーキ

見た目はスタンダードな３段重ねのショートケーキ。いちごの量も大きさもまあ普通という感じ。スポンジはシュークリームにも使われる「はぐくみ卵」を使用しているとのこと。

上段と中段のスポンジはしっとりとしている一方、底のスポンジはややパサつきがある印象を受けたが、これは安定のためだろうか。クリームもきめ細やかで自然な甘さになっている。食べていてちっともしつこくない。普通に美味しいショートケーキなのだが、パンチがないのもまた事実。

特にショートケーキのファンでもないが、比較的な意味も込めて取り敢えず毎回購入してはいる。そろそろショートケーキの食べ比べでもやってみようか・・・

総評

話題のシュークリームもさることながら、ほかのケーキもしっかりと美味しいケーキ屋さんで、荒野であったいずみ野駅前も少しは華やかになった気がする。グルテンフリーについては、気にする人から見たら好印象どころではないんだろうなあ・・・。公式Facebookでしっかり情報発信しているので、新作や限定ケーキを狙っていく楽しみもある。★4評価で行く価値のあるお店だと思う。

菓子工房こたけ
住所：神奈川県横浜市泉区和泉町6224－3　いずみ野マート
営業時間：10:00 ～ 19:00　　　　
定休日：月、但し祝日の場合は営業し翌日振替休日（火曜は振替以外にも休む日がある模様）
公式サイト：https://www.facebook.com/kashikouboukotake/

二俣川駅直結のおいしいケーキ屋さん

　相鉄線二俣川駅直結のジョイナステラス内にある、Patisserie Kouglapain（クグラパン）。鎌倉にある本店以外では、ここが唯一の店舗。駅直結のため利便性が高く、マイカー派はジョイナステラス駐車場も利用可能。

クグラパンはクグロフとラパンの合成らしい。ラパン（仏語で（小型の）うさぎ）の名のとおりうさぎがロゴに用いられている。

訪問時は祝日の午前11時頃だったが、店内は20種類近くのケーキに加えホールケーキも複数揃い、ケーキを選ぶワクワク感にとっぷり浸れる。写真はないが焼菓子も豊富。
店内はカフェも併設しているので、持ち帰らずともケーキを楽しむことも可能。

キューブ ピスターシュ

今回購入した中で一番の当たりがこれ。20年近く前にイタリアで何気なく頼んだ「Pistacchio」のアイスクリーム。そのガツンと来る濃厚な味に夢中になって、１週間ほどの滞在中に何度食べたことか。その思い出からピスタチオには採点甘めではあるが、それを抜きにしてもこれは良いケーキ。

濃ゆいピスタチオチョコレートの外殻。それを崩すと現れるピスタチオ風味の生地に挟まれたピスタチオムースとクリーム。幾重にもなったピスタチオがしっかりピスタチオしていて口の中もピスタチオ。

単にピスタチオしているだけでは飽きそうだが、フランボワーズジャムが織り込まれており酸味による変化を楽しめる。フランボワーズはチョコレートともピスタチオとも相性抜群で有能過ぎる。

クグラパン

店名を冠するケーキで、お店のスペシャリテとされている。

底まで含め柔らかい生地で出来ており、フォークが一切の抵抗なくすっと下まで抜ける。

外はオレンジ風味、中はヘーゼルナッツ風味のムースとなっており、口の中で美味しく混ざり合う。ナッツそのものが上に載っていて、そこを口にするとナッツ感倍増、中央のオレンジピールやゼリー部分を口にするとオレンジ感倍増と、味に微妙な変化をつけられるのが嬉しい。

スペシャリテとされるだけあって満足度の高いケーキであり、常に購入候補に加えたい一品。が、これはちょっと大人向けの味かも。少なくともうちの子供にはあまりウケそうにない。

シャンティフリュイ

こちらはフルーツショートケーキ。外からも見えるが、崩すとイチゴだけでなくバナナ、ミカンにキウイも登場する。

お味の方だが、まあ普通に美味しいものの、何か物足りなさを覚えた。クリームは甘さ控えめで滑らか、スポンジもしっとりしているのだが、フルーツに負けているというか・・・

「フルーツを引き立てる名脇役のクリーム」を期待していたのだが、クリームは裏方に回っており同じ舞台に立っていない、そんな印象。フルーツを邪魔してないのは事実なんだけど、もう少しこう、クリームも食べている感が欲しかった。

子供ウケは間違いないし、奇を衒わないオーソドックスな一品としての価値があるのは確かである。

総評

旬のケーキ、新作、そして正統派と種類が多くディスプレイも華やかで、冒頭にも書いた通り選ぶ楽しみに溢れているお店。公式facebookやtwitterで新作ケーキなどしっかり情報発信しているのも高評価。

近所にあったらついつい通ってしまうようなお店。★4で買いに行く価値あり。

Kouglapin二俣川店
住所：神奈川県横浜市旭区二俣川2-50-14　ジョイナステラス二俣川2F
営業時間：10:00 ～ 21:00（カフェも同じ）
定休日：ジョイナステラスに準ずる模様
公式サイト：https://kouglapin.cafe/